IDEE PER VIVERE EMOZIONI

MONTAGNA, ROSÉ GHIACCIATO, SALAME, PARMIGIANO
Al tramonto del venerdi sera sovente ci domandiamo cosa fare, dove andare, come occupare questo tentacoloso contenitore chiamato week end… ovviamente quando libero da impegni di ordinaria gestione del habitat famigliare…

Una mattina di gennaio, con famiglia e amici abbiamo deciso di andare in montagna, non per sciare, ma semplicemente per stare all’aria aperta, confortati da un bellissimo sole e da un cielo azzurro da cartolina.
In casa avevo messo in freddo un gran rosé, il Monferrato D.O.C Chiaretto “Lirico” di Cascina Gilli, opportunamente “accoccolato” nella borsa frigo e ricoperto di panetti freezer, parmigiano reggiano a pezzetti già tagliati e salame contadino di media stagionatura in grana media fine, molto profumato e invitante, pane croccante e via…
Arrivati a Prato Nevoso puntiamo allo Chalet il Rosso, raggiungibile tramite la seggiovia, una baita che offre una sontuosa vista panoramica grazie alla sua posizione ed ai suoi quasi 2000 metri di altitudine!
Eccoci arrivati, un sole meraviglioso, e i tavolini in legno a disposizione affiancati da rilassanti sdraio… con un po’ di emozione e “ingrifati” da una notevole fame pre pranzo, ci siamo seduti, e abbiamo tirato fuori dalla borsa il nostro pranzo, a quel punto ci ha esaltati il Rosè, che dopo tre ore dalla partenza era rimasto ghiacciato, invitante e immensamente gratificante.

Consiglio a tutti questa gita, ma ovviamente potrete anche pranzare col menù della baita, interessante e disponibile anche a cena, per chi avesse voglia di farsi un giretto sul gatto delle nevi.

Danilo Gallone
Blogger Enogastronomico
Sommelier Professionista A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier)