YAKI SUSHI A TORINO
YAKI SUSHI A TORINO, MATTONI A VISTA E VINI INTERESSANTI
Vorrei parlarvi di un ristorante Giapponese, il Yaki Sushi, situato in Corso San Martino 8 in Torino centro. Capisco bene che il primo pensiero che può venire alla mente sia… uno come tanti altri?
Ed è proprio qui che prende corpo la peculiarità che distingue questo ristorante dai suoi concorrenti; vi troverete immersi in un ambiente caldo e accogliente, luci soffuse ma giuste, mattoni e archi a vista, il tutto impreziosito da componenti di arredo discrete che ne esaltano l’armonia. Seguono di pari passo un servizio attento, mai invadente e rilassato che fa ben volere i piatti offerti in ampia scelta e di qualità volutamente alta.
Come Sommelier professionista ovviamente sono rimasto colpito dal giusto approccio mentale che il titolare ha nei confronti dei vini. Di solito in questi ristoranti troviamo una scelta enologica molto limitata, di giusta qualità, ma abbastanza commerciale.
Al Yaki Sushi si percepisce invece, e con piacere, la voglia e la capacità di offrire dei vini più particolari, bollicine, bianchi e fermi, che rendono omaggio alle regioni più vocate. Ad esempio può tenerci compagnia una Ribolla Gialla piuttosto che un bel Valdobbiadene Cartizze Brut.
Per concludere, mi ha fatto molto piacere la voglia del padrone di casa di ascoltare alcuni piccoli suggerimenti, con curiosità e umiltà, con il sorriso e un buon modo di fare, oro di questi tempi!
Il miglior complimento che mi sento di fare quindi è che vi troverete in un ristorante che fa venire la voglia di tornarci.
Bravi!
Danilo Gallone
Blogger Enogastronomico
Sommelier Professionista A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier)
